Ricetta per rollatini o involtini di melanzane

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Ti insegneremo come preparare facilmente i “rollatini” o involtini di melanzane, un piatto che ha un alto contenuto proteico ed è molto salutare.

Ricetta per rollatini o involtini di melanzane

Ultimo aggiornamento: 7 novembre 2021

Questi involtini di melanzane sono ottimi per aumentare il consumo di verdura. È una ricetta facile da preparare, che ha un’alta densità energetica. Aiuta il corpo a funzionare in modo ottimale durante il giorno. Inoltre, gli involtini sono realizzati senza additivi e con alimenti freschi.

Tieni presente che la presenza di verdure nella dieta è considerata essenziale per la salute. Questi alimenti forniscono vitamine e antiossidanti che aiuta a ottimizzare la fisiologia del corpo umano e prevenire lo sviluppo di patologie complesse. Mangia almeno 5 porzioni di frutta e verdura ogni giorno!

Ingredienti per gli involtini di melanzane

Per preparare degli ottimi involtini di melanzane oppure rollatini avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • 2 melanzane grandi
  • 250 g di ricotta
  • 2 tazze di mozzarella
  • 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
  • 250 g di spinaci
  • 1 o
  • 1 spicchio d’aglio tritato
  • Sale e pepe
  • 1 tazza di salsa marinara

Tieni presente che le melanzane devono essere al giusto tempo di maturazione. È importante scegliere quelli che non presentano irregolarità in superficie, perché la melanzana è un ortaggio abbastanza sensibile alla manipolazione. È relativamente facile danneggiarne la qualità se sotto pressione. Una volta tagliato, si ossida rapidamente.

Ricordati che c’è la possibilità di scegliere altri tipi di formaggio per la preparazione degli involtini. Con questi, otterrai un risultato adatto a quasi tutti i gusti. Usa cibi dal sapore più intenso per variare il gusto del risultato finale.

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Istruzioni passo passo

  1. Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius.
  2. Allo stesso tempo, tagliare le estremità delle melanzane e scartarle.
  3. Quindi tagliare il resto delle verdure a strisce lunghe.
  4. Ungete la carta da forno con olio d’oliva vergine e adagiatevi sopra le fette di melanzana.
  5. Cuocere le melanzane per 10 minuti. Lasciali raffreddare.
  6. A questo punto preparate il composto di ricotta e spinaci. Per fare questo, mettete in una ciotola la ricotta, la mozzarella, il parmigiano, gli spinaci, l’uovo e l’aglio. Amalgamare bene il tutto e aggiustare di sale.
  7. Intanto, mettere mezza tazza di salsa alla marinara in una teglia capiente. Mettere il composto di ricotta e spinaci su una fetta di melanzana. Arrotolare e posizionare a faccia in giù in modo che non si sfaldi.
  8. Dopo aver fatto lo stesso con tutte le fette di melanzana, coprite con la restante salsa alla marinara e un po’ di mozzarella.
  9. Coprire bene la teglia con un foglio di alluminio e cuocere in forno per altri 45 minuti.
  10. Rimuovere la pellicola e lasciare per altri 15 minuti o finché il formaggio non diventa dorato.

I benefici degli involtini di melanzane

Includere involtini di melanzane nella dieta ha una serie di benefici per la salute. Per sperimentarli, dovrai assicurarti che la tua dieta sia sufficientemente varia ed equilibrata.

Aiuta a prevenire lo sviluppo di malattie

La melanzana è una fonte di flavonoidi con capacità antiossidante. Questi includono gli antociani. Questi elementi si trovano anche in altri alimenti, come i mirtilli e sono considerati in grado di ridurre il rischio di sviluppare patologie croniche, come quelle neurodegenerative. Lo dimostra uno studio pubblicato su molecole.

È importante avere un apporto regolare di antiossidanti per evitare un’eccessiva formazione di radicali liberi. L’accumulo di questi composti nei tessuti del corpo potrebbe portare ad un aumento del rischio di mutazioni cellulari e inefficienze nei sistemi fisiologici, portando a malattie.

Migliora il transito intestinale

Le melanzane sono anche note per fornire una quantità significativa di fibre. Questa sostanza non è digeribile, ma agisce aumentando il volume fecale. C’è una stimolazione più efficiente dei meccanocettori del tratto digestivo, portando a movimenti peristaltici più intensi.

Secondo una ricerca pubblicata su Manuale di Farmacologia Sperimentale, Una dieta povera di fibre è uno dei principali fattori di rischio per lo sviluppo di stitichezza e altri problemi digestivi. Inoltre, è necessario bere quantità adeguate di acqua e fare esercizio fisico regolarmente.

Aiuta a mantenere la salute muscolare

Le proteine ​​sono un nutriente essenziale per il mantenimento della massa muscolare. Secondo uno studio pubblicato su diario Annali di nutrizione e metabolismo, è necessario avere un apporto di oltre 0,8 g di proteine ​​per chilogrammo di peso al giorno (persone sedentarie) per evitare problemi come la sarcopenia.

Gli involtini di melanzane sono in grado di fornire molte proteine a causa del loro contenuto di formaggio. Questo alimento ha le migliori qualità proteiche e un buon livello di digeribilità.

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Preparare in casa “rollatini” o involtini di melanzane

Come avrete visto, è molto facile fare in casa i rollatini o gli involtini di melanzane. Il risultato sarà molto buono dal punto di vista organolettico. Gli amanti del formaggio li adoreranno.

Ti consigliamo di provare. Ricordati che puoi usare tanti tipi di formaggio, diversi da quelli citati, in modo da conferire alla preparazione un sapore più intenso.

È necessario combinare una corretta alimentazione con altre sane abitudini di vita. Questi includono esercizio fisico regolare e riposo adeguato.

Durante il sonno avvengono tutti i processi di recupero del corpo e, quindi, l’equilibrio si raggiunge nell’ambiente interno. Dormi almeno 7 ore ogni notte.

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