2 modi per preparare in casa il rotolo ripieno

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Ti insegneremo come preparare un involtino di carne colombiano in modo semplice a casa. È un piatto che ha diversi benefici per la salute grazie al suo contenuto di nutrienti.

2 modi per preparare in casa il rotolo ripieno

Ultimo aggiornamento: 29 ottobre 2021

La ricetta del rotolo ripieno colombiano è un piatto delizioso. È un piatto ad alta densità nutritiva e particolarmente adatto alle feste. Non è difficile da fare, soprattutto se seguite la ricetta che andremo a presentare. Otterrai un risultato raffinato che piacerà a tutta la famiglia.

Innanzitutto va detto che la presenza di carne di buona qualità nella dieta è assolutamente consigliata per la salute. Gli alimenti di origine animale hanno una grande quantità di proteine. Inoltre, concentra altri nutrienti essenziali necessari per il funzionamento ottimale del corpo.

Ingredienti per il rotolo ripieno colombiano

Per preparare un ottimo panino per 5 o 6 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

  • 700 grammi di carne macinata
  • 450 grammi di carne tritato Maiale
  • 4 uova sode
  • 4 pezzi di pancetta o pancetta a dadini
  • 1/2 julienne di peperone rosso tritato
  • Mezza cipolla grattugiata
  • 1/2 julienne di carota
  • 6 baccelli di fagioli
  • 2 uova
  • 1 chorizo
  • 10 olive ripiene di peperoni
  • 2 erba cipollina
  • 1/2 tazza di pangrattato
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaio di pasta d’aglio
  • 1 cucchiaino di origano
  • 2 cucchiai di senape
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • Pepe a piacere
  • Sale

Istruzioni passo passo

  1. In una ciotola mescolate la carne di maiale con la carne di manzo e la pancetta.
  2. Aggiungi il chorizo, anche se prima dovrai sbucciarlo e tritarlo.
  3. Quando tutti gli ingredienti saranno ben integrati, aggiungete la cipolla grattugiata, la pasta d’aglio, l’erba cipollina tritata finemente, il prezzemolo, l’origano, il cumino, la senape, le 2 uova, il pangrattato, sale e pepe.
  4. Amalgamare bene con le mani fino ad ottenere un risultato omogeneo. Questo impasto viene posto su un foglio di alluminio, cercando di allungarlo in un rettangolo.
  5. Distribuire le uova sode sulla zona centrale, coprendo bene tutta la larghezza. Disporre anche la julienne di carota, fagioli, olive e peperoncino.
  6. Stendere la pasta. Per fare questo, usa un foglio di alluminio. L’idea è che il ripieno sia completamente avvolto nella carne macinata, premendo un po’ quando si forma un cilindro.
  7. Il rotolo, con ancora il foglio di alluminio, deve essere posizionato in una teglia da forno. Viene posto nell’apparecchio preriscaldato a una temperatura di 200 gradi Celsius e Cuocere per un’ora.
  8. Fate attenzione quando srotolate il rotolo, perché sarà molto caldo.

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Un’altra opzione per preparare involtini di carne ripieni

Potete fare il rotolo con ripieno di verdure e senza chorizo. Gli ingredienti per il ripieno, in questo caso, saranno carote tagliate a julienne, zucchine, peperoni e aglio. Puoi anche aggiungere le cipolle. La preparazione sarà esattamente la stessa del caso precedente.

Variando il ripieno si possono ridurre i tempi di cottura. Dopo 30 minuti da un lato e 15 minuti dall’altro, otterrai un risultato fragile e raffinato. L’esterno sarà dorato e l’interno succoso per via dei liquidi rilasciati dalle verdure.

I vantaggi del rotolo ripieno

Per sperimentare i benefici dei rotoli, è essenziale che questa preparazione va introdotta nell’ambito di una dieta variata ed equilibrata. È molto importante evitare carenze di micronutrienti essenziali che possono influire negativamente sulla salute.

Aumenta i guadagni muscolari

Nell’ambito dell’allenamento fisico, è necessario garantire un maggiore apporto di proteine. I requisiti possono raggiungere fino a 2 grammi di proteine ​​per chilogrammo di peso corporeo al giorno, come mostrato in uno studio pubblicato su Giornale della Società Internazionale di Nutrizione Sportiva. La metà di questi nutrienti deve avere un alto valore biologico, cioè essere di origine animale.

Se il fabbisogno proteico non viene soddisfatto, l’atleta può riscontrare una significativa diminuzione delle prestazioni. Gli adattamenti muscolari possono essere condizionati anche limitando l’ipertrofia. Aumenta anche il rischio di lesioni muscolari, quindi è una situazione che dovrebbe essere evitata.

Previene l’anemia

La carne rossa si distingue per il contenuto di ferro eme. Questo minerale ha una capacità di assorbimento molto più elevata di quella della sua controparte di origine vegetale. È un elemento chiave nel trasporto di ossigeno attraverso il sangue. Una carenza porta all’anemia, secondo una ricerca pubblicata sulla rivista Le cliniche mediche del Nord America.

Tuttavia, va tenuto presente che la disponibilità di ferro può essere aumentata consumando vitamina C. Pertanto, una quantità maggiore verrà assorbita nell’intestino.

Migliora l’equilibrio ormonale

Molti di i micronutrienti contenuti nella carne sono fondamentali per garantire una produzione ormonale ottimale. Ad esempio, è stato dimostrato che lo zinco partecipa alla sintesi del testosterone, un elemento chiave per la salute dell’uomo.

Il selenio, a sua volta, può generare un importante effetto antiossidante per prevenire cambiamenti nel funzionamento di molte ghiandole. Per evitare una situazione di carenza di micronutrienti essenziali, è meglio seguire una dieta variata. Maggiore è lo spettro del cibo consumato, minore è il rischio. La salute a lungo termine sarà migliorata e l’incidenza delle malattie croniche diminuirà.

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Prepara semplicemente il rotolo ripieno colombiano

Come puoi vedere, la preparazione del rotolo colombiano non è affatto complicata. Sono necessari molti ingredienti, ma assemblarli è molto semplice. È una ricetta che ha benefici per la salute.

Se vuoi renderlo di qualità ancora migliore, puoi cercare di evitare di aggiungere chorizo ​​e pancetta, che sono gli ingredienti meno consigliati di tutta la preparazione.

Tieni però presente che per una salute ottimale è fondamentale abbinare una corretta alimentazione a tante altre buone abitudini. L’esercizio frequente è essenziale. Inoltre, dormi bene per almeno 7 ore a notte. Così avranno luogo i processi di recupero che garantiscono l’equilibrio del corpo.

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